小美~红糖馒头

作者： 肆零是40吖

用料

• 红糖 50克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 面粉 500克
• 油 10克

小美~红糖馒头的做法步骤

步骤 1

将水、酵母、糖和油放入主锅，设置：2分/37度/速度3。

步骤 2

音乐响起后，加入面粉，设置：30秒/速度3-6逐渐混合加速。

步骤 3

30秒混合好的状态，加盐，设置：2分钟/揉面模式。

步骤 4

2分钟的状态。

步骤 5

把揉好的面团取出，整圆，底部稍微撒些面粉，放入发酵盆中，加盖发酵至2倍大。

步骤 6

发酵好面团的状态。

步骤 7

取出发酵好的面团，排气滚圆。

步骤 8

分割成自己需要的大小。

步骤 9

将分割好的面团，滚圆整形。放入蒸锅中在静置15分钟。

步骤 10

主锅中加入600g水，放上蒸锅组，设置：30分钟/Varoma/速度1。

步骤 11

程序结束后，不要马上开盖，闷5分钟在开盖，取出享用。

菜谱创建时间：2019-10-22 15:52:43