牛肉炖萝卜

作者： 薰衣草的私厨

1、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。 2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 3、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。

用料

• 牛肉 一块
• 白萝卜 半根
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 胡椒 适量
• 十三香 1勺
• 干辣椒 2个
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉切块泡半小时，锅里添水把牛肉汆一下水去血沫

步骤 2

调料备用

步骤 3

汆好水的牛肉和萝卜备用

步骤 4

起锅烧油放入干料煸香

步骤 5

加入牛肉翻炒

步骤 6

加入葱姜蒜、酱油、料酒、十三香、胡椒粉蚝油翻炒

步骤 7

炒一会放入白萝卜继续翻炒

步骤 8

炒到大概图片的样子

步骤 9

把炒好的牛肉倒入砂锅加入开水，没有砂锅炒锅炖也可以时间长一些，用高压锅也可以

步骤 10

砂锅大概炖1个小时左右，牛肉拿筷子一串就透就好了，大火收干汁，就可以装盘了

菜谱创建时间：2019-10-22 18:44:48