拔丝红薯~外酥里嫩

作者： 小Y厨房

用料

• 红薯 1个
• 淀粉 3勺
• 食用油 100克
• 白糖 30克

拔丝红薯~外酥里嫩的做法步骤

步骤 1

红薯去皮

步骤 2

切滚到块，切小些方便油炸的时候快熟

步骤 3

红薯均匀裹上淀粉(豌豆，玉米，红薯淀粉都可以)

步骤 4

热锅倒油(尽量选择没有气味的玉米油)，下红薯块炸。炸至外皮酥脆捞出备用，锅里加入白糖，小半碗水炒制冒泡倒入炸好的红薯块

步骤 5

出锅撒芝麻

步骤 6

光盘

拔丝红薯~外酥里嫩的小贴士

红薯块淀粉一定要均匀，炸的时候外皮用筷子或者铲子拍拍有脆脆的声音感觉就可以捞出锅啦 即使凉了也是脆脆的哦

菜谱创建时间：2019-10-22 18:45:04