小猪豆沙包

作者： 满妈厨房

常见的豆沙包一直是我儿时特别喜欢的食物，虽然算是主食，但甜甜的豆沙馅总是能受到小朋友的喜爱。 但常见的豆沙包虽然好吃，长的却很一般，对颜值挑剔的宝宝更是毫无吸引力，今天分享的这款面食，不仅好吃，还有着可爱造型，它就是颜值超高的“小猪豆沙包”。 作为一个热爱各种美食、经常做各种面食的老母亲来说，只要你动手和我和一起做，真的没有你想得那么复杂。 胖嘟嘟的身子，黄黄的耳朵和鼻子，搭配那一丢丢的眼睛，萌萌哒，特别可爱，一般宝宝会毫无抵抗力，马上做好，乖乖等吃。 松软的发酵面食，不仅口感松软好嚼，也很好消化，而且有了这个吃，宝宝也不吵着要零食吃了。 适合十八个月以上，对食材不过敏的宝宝

用料

• 面粉（小猪身子） 90克
• 面粉（猪耳和猪鼻） 30克
• 酵母粉 3克
• 白糖 10克
• 豆沙 70克
• 南瓜泥 20克
• 黑芝麻 8粒

小猪豆沙包的做法步骤

步骤 1

南瓜上蒸锅蒸熟

步骤 2

准备一个容器，放入温水，加入2克酵母粉和白糖，搅拌均匀化开

步骤 3

准备90克面粉，倒入刚搅拌好的酵母水，和面

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

用保鲜膜盖住，醒面15分钟

步骤 6

熟南瓜碾成泥

步骤 7

加入1克酵母粉，化开

步骤 8

加入面粉，和面

步骤 9

揉成黄色面团

步骤 10

将之前醒好的白面团，搓成长条，并分成4小份

步骤 11

把小面团压成饼形，蒯一勺豆沙馅

步骤 12

把豆沙馅包好

步骤 13

黄色的南瓜面团做成耳朵和小圆鼻子的形状，如图

步骤 14

蘸一点点水，把黄色的“耳朵”和“鼻子”安在包好的豆沙包上

步骤 15

用牙签戳出小猪的鼻孔

步骤 16

用黑芝麻做出小猪的眼睛

步骤 17

发酵至两倍大（30-35度的温度下大约需要1小时，温度低一点的话时间会长一些）

步骤 18

上锅蒸熟即可（约15分钟）

小猪豆沙包的小贴士

1，之前有些妈妈问我酵母粉有没有害，适不适合给孩子吃。当然是可以吃的，酵母粉本身就是一种营养丰富的食物，富含蛋白质和维生素B族，但本身味道不咋地，所以一般没人单独去吃它，都是用来发酵，而发酵后的面食更好消化和吸收。 2，豆沙我用的是自制的，天然无添加，图文教程也发过，感兴趣的话可以看一下我之前的食谱教程。嫌麻烦的话直接买现成的也可以，各个超市、网上都能轻松买到，价格也不贵。 3，面粉用普通的中筋面粉就行，一般包装上都有标注，低筋（蛋糕粉），高筋（面包粉、饺子粉），标注中筋或者没有特别标注的就是最常用的中筋面粉啦。 4，发酵至两倍大，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，我用30-35度发酵一个小时，就是两倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到2倍大的时候再上锅蒸就行。

菜谱创建时间：2019-10-23 09:59:51