椰蓉球

作者： 莎糖家

一款制作简单，而且超好吃的椰蓉球分享给大家。听群里的小伙伴们说乐荷有机黄油不错，我也好信去京东拍了一块回来试试，没让我失望，口感香浓不腻，一款不错的黄油。 ***重点*** 1、椰蓉球制作过程中，黄油不要打发过度。稍微变白即可。 2、搓圆的时候不要过度用力，轻轻搓圆即可。 3、烘烤的时间不要过长，不然口感硬，紧实不好吃哦！

用料

• 椰蓉 100克
• 黄油 66克
• 细砂糖 30克
• 蛋黄 2个（约35克）
• 牛奶 22克
• 低筋面粉 35克
• 椰蓉(粘表面） 30克

椰蓉球的做法步骤

步骤 1

准备材料，将黄油提前室温软化。

步骤 2

黄油与细砂糖放入盆中。

步骤 3

用电动打蛋器打至稍微变白。

步骤 4

分三次加入蛋黄液，每次打均后再加入下一次。

步骤 5

加入牛奶，继续用电动打蛋器打均匀。

步骤 6

筛入低粉。

步骤 7

加入椰蓉。

步骤 8

用刮刀切片至无干粉。

步骤 9

另取一个小碗倒入适量椰蓉。取8克面团搓圆，然后在椰蓉里滚一圈，均匀的粘上一层椰蓉。

步骤 10

均匀的摆在烤盘上。

步骤 11

烤箱160度预热10分钟后放入，150-160度之间烤15分钟，表面微黄即可。

步骤 12

出炉放凉密封保存即可。

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

椰蓉球的小贴士

1、烘烤时间不宜过长，时间长硬，口感不好。 2、黄油是软化，不是融化。 3、因烤箱脾气不同，烘烤的时间与温度仅供参考。

菜谱创建时间：2019-10-23 12:44:51