超简单巨好吃泡椒鸡爪

作者： 努力吧亲爱的自己

网购了一箱子柠檬，家里有剁椒，就去超市买了鸡爪和小米辣来做泡椒鸡爪 步骤简单，味道很美，不太辣。

用料

• 鸡爪 7只
• 花椒 30粒
• 白醋 1勺
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 葱 一段
• 盐 10克
• 姜 3片
• 小米椒 2个
• 泡椒 10个
• 柠檬 半个
• 冰糖【或者白砂糖】 10g
• 泡椒水 50g碗
• 凉白开 一小碗

超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去掉指甲，剁成3段

步骤 2

开水锅里焯2分钟去沫

步骤 3

洗锅，另起一锅水放入香叶、葱、姜、花椒、大料

步骤 4

水开放鸡爪、料酒、盐，煮10分钟

步骤 5

煮好了

步骤 6

洗掉鸡爪表面的油脂，泡在冷水里，这样更劲道 去准备小米椒、柠檬片

步骤 7

捞出放到碗里

步骤 8

放入柠檬片、剁椒、剁椒水、冰糖或者白砂糖、小米椒、凉白开，盖上保鲜膜，冰箱冷藏12小时。 也可以装到密封罐里再放冰箱冷藏，酸辣鸡爪吃着比超市买的香。

超简单巨好吃泡椒鸡爪的小贴士

盐、糖、醋的用量根据自己口味灵活放

菜谱创建时间：2019-10-23 15:04:41