凉拌海蜇头

作者： 叶子美味99

夏天来些酸酸甜甜的感觉，爽脆可口，非常的解腻，搭配白粥、啤酒都是不错选择

用料

• 海蜇头 300克
• 胡萝卜 1小段
• 子姜 1块
• 青瓜 1段
• 香菜 1颗
• 白糖 25克
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 辣椒油 1勺
• 小米椒 1个
• 麻油 1勺
• 鸡精 少许

凉拌海蜇头的做法步骤

步骤 1

海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐份

步骤 2

准备上图这个量的配料

步骤 3

海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段备用

步骤 4

将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中

步骤 5

用筷子搅拌均匀

步骤 6

将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀

步骤 7

将海蜇头倒入容器中，一起拌均匀

步骤 8

放置20分钟后，会更加入味，最后再撒入香菜即可装盘

步骤 9

晶莹剔透，爽脆可口

步骤 10

酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天

菜谱创建时间：2019-10-23 15:49:05