红萝卜玉米炒饭（家常版）

作者： 002019

用料

• 玉米粒 适量半碗
• 红萝卜 半根
• 腊肠 半根
• 葱粒 少许
• 盐 根据个人需要
• 瘦肉粒 100克
• 干香菇 4朵
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

红萝卜玉米炒饭（家常版）的做法步骤

步骤 1

备好所有食材。（瘦肉可以改成五花肉粒，更香）

步骤 2

把瘦肉粒，腊肠粒，香菇粒先下锅炒熟炒香。加少许盐和一勺子酱油。

步骤 3

炒熟后先盛在碗里。

步骤 4

在下锅炒熟红萝卜玉米。

步骤 5

喜欢口感软一点的就加点水，中火煮胡萝卜，快熟时再加一勺子蚝油。

步骤 6

胡萝卜汁快炒干的时候加入米饭和刚才的香菇瘦肉腊肠，翻炒。这时候不需要再加任何调料。（个人经验，在这时候再加盐的话会翻炒不匀，所以咸淡应该在炒胡萝卜和肉粒的时候就调好）

步骤 7

关火。最后撒上葱花，搅拌均匀即可。

步骤 8

这是我用的几样调料。

步骤 9

搞定！

红萝卜玉米炒饭（家常版）的小贴士

1、煮饭比平时少点水，因为胡萝卜这一步骤已经加了水，以防饭粒太粘稠。 2、不喜欢酱油的，就换成盐（不过还是酱油香一点） 3、葱一定最后关火再加。葱不能翻炒熟，会影响饭的味道，而且葱会发黄。 4、根据个人口味做的，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2019-10-25 13:16:45