萝卜伪煎饺

作者： 心香雨

霜降后的萝卜很甜，和肉馅搭配，做成煎饺形状，味美，营养全面。哄哄小盆友不错哒~

用料

• 萝卜（腌制） 1个
• 盐（腌制） 1小勺
• 3肥7瘦肉末 150~200克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 1/2小勺
• 味极鲜 1小勺
• 蒜末 1瓣
• 小葱 5只
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 金针菇 30克
• 食用油 适量

萝卜伪煎饺的做法步骤

步骤 1

白萝卜切2mm薄片，放盐腌制半小时左右变软； 小葱切末，蒜头压成蒜泥，金针菇切碎，生粉，鸡蛋，盐，白胡椒粉，白砂糖，生抽，全部放入肉末中拌匀，搅打上劲； 小贴士：先在锅中煎或者开水中煮一点肉馅，适当调整咸度~

步骤 2

白萝卜用清水冲洗干净，厨房纸巾/毛巾擦干，多擦点生粉；

步骤 3

白萝卜中间轻轻对折，包入拌匀的肉末；

步骤 4

锅子烧热，放入少许食用油，放入包好肉末的白萝卜，小火煎；

步骤 5

煎到2面稍许焦黄，前后端也可以稍微煎一下下。

步骤 6

装盘，淋酱汁撒葱花食用。（番茄酱，辣椒酱等喜欢的酱汁） 也可以用酱油，醋，辣椒和生粉水勾薄芡汁淋。

萝卜伪煎饺的小贴士

1：白萝卜买大重点的； 2：萝卜片不能切太厚，用薄刃切片刀切，太厚不好对折； 3：小火煎，大火容易烧焦。

菜谱创建时间：2019-10-25 14:44:05