黑麻石麻薯包

作者： 海之韵美食记

这个小面包我管它叫黑麻石，主要是用麻薯预拌粉做的，加了食用竹炭粉，做出来的麻薯包黑黑的，烘烤好后产生自然的纹路，造型上有点像石头。Q弹的麻薯皮加上香脆的核桃仁，口感上更好。不同品牌的麻薯面包预拌粉配方会有所调整。

用料

• 麻薯面包预拌粉 145g
• 蛋液 57g
• 玉米油 28g
• 水 44g
• 食用竹炭粉 1g
• 核桃仁 适量

黑麻石麻薯包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、油和水放进打蛋盆里

步骤 2

用电动打蛋器打到出现很多细细的泡泡

步骤 3

将已经提前混合的竹炭粉和麻薯预拌粉倒入盆里

步骤 4

先拌一下，待均匀后再用电动打蛋器搅拌，防止粉末飞溅

步骤 5

大概搅拌一两分钟，用刮刀再拌一下成团，至光亮顺滑的状态

步骤 6

分成8份，每一份放入核桃仁，这一个步骤一定要戴上一次性手套抹油操作哟

步骤 7

收口，不要弄得太圆，放在不粘烤盘上

步骤 8

放入已经提前预热到175度的烤箱，烘烤25分钟左右。

菜谱创建时间：2019-10-25 21:16:55