家常红烧带鱼段

作者： 今日食咩嘢

用料

• 带鱼 1条
• 青椒 1个
• 大芹菜 1根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 冰糖 1颗
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 腐乳汁（可不要） 1勺

家常红烧带鱼段的做法步骤

步骤 1

带鱼处理干净，用葱姜盐巴腌制备用。 然后用厨房纸巾把表面水分擦干，在表面均匀裹上薄薄一层淀粉。

步骤 2

热油，将带鱼煎至两面金黄，取出备用。

步骤 3

利用锅里余油，爆香姜蒜，加入适量开水，生抽、老抽、冰糖、腐乳汁，加入带鱼焖煮八分钟。然后再加入青椒和芹菜段，尝下味道调整一下，再焖五分钟左右即可。

菜谱创建时间：2019-10-26 12:39:44