南瓜削皮洗净切片蒸熟，取出倒掉蒸出的水，晾一会先放入些许白糖，搅拌均匀。过二三分钟再放入适量酵母，拌匀。加入适量面粉搅拌至不沾手，盖上保鲜膜。待面团大至二倍取出，揉成长条，分成等量的若干剂子。用擀面杖抻成圆形中间厚外缘薄的面皮，包入适量豆沙包好，静置十分钟后上蒸层蒸 。
蒸十五分钟后，关火再焖十分钟。打开锅盖即可食用。
