啤酒鱼

作者： yunsifang云私房

桂林人都爱吃的啤酒鱼，虽然在外地生活，但依然经常做，各种鱼都可以，啤酒炖鱼既能去腥又能提香，写菜谱为了给朋友和家人方便做，不喜欢绕行！

用料

• 鱼 一条
• 啤酒 一瓶
• 葱 一根
• 姜 几片
• 🍅 两个
• 辣椒两个
• 大蒜 几颗
• 豆腐 一块

啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净加盐，白酒几滴，白醋几滴，姜片搅拌均匀

步骤 2

锅烧热把鱼煎好，盛出

步骤 3

再煎豆腐，盛出

步骤 4

然后把姜，大蒜，葱，酸辣椒或者辣椒酱一起倒入锅里翻炒出香味，再把番茄，辣椒加生抽，白糖，倒入锅里翻炒片刻，倒入鱼，豆腐，然后倒一瓶啤酒，加老抽调色

步骤 5

然后煮一会入味即可，加入啤酒后汤有点多，涮锅也可以，喜欢什么菜往里面烫熟就行

步骤 6

辣味根据个人口味加，番茄必须放！

菜谱创建时间：2019-10-27 14:56:31