抹茶蜜豆蛋糕卷

作者： 桃拾一

水量不是固定的啊 每个人面粉吸水量不同用量有更改 不要超过95克

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 75克—95克
• 玉米油 50克
• 低粉 52克
• 抹茶（五十铃） 8克
• 细砂糖 65克（蛋黄15克*蛋白50克）
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 蜜豆 180克

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

糖，油，奶倒进奶锅中小火加热沸腾

步骤 2

低粉，抹茶混合倒入热好的液体快速搅拌至无干粉

步骤 3

这个样子

步骤 4

倒入蛋黄

步骤 5

混合均匀

步骤 6

蛋白提前冷冻 加糖，柠檬汁打发至湿性发泡

步骤 7

和面糊翻拌均匀

步骤 8

倒回大盆里和剩下的蛋白翻拌均匀

步骤 9

翻拌好后的样子

步骤 10

倒入模具28*28方盘

步骤 11

烤箱提前预热200° 预热好后放入蛋糕糊 温度调节170-180°20分钟左右 出炉凉几分钟撕开油布 完美毛巾面

步骤 12

打发淡奶油

步骤 13

卷起来 自己做可以多放豆豆 😍😍😍

菜谱创建时间：2019-10-29 12:44:30