酸奶芒果挞

作者： penny333

酥脆的挞皮，金黄香甜的芒果，酸酸甜甜的酸奶芒果酱，一款制作简单且有颜值的甜点，真好吃。

用料

• 挞皮：
• 黄油 40克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 低筋面粉 120克
• 蛋黄 1个
• 牛奶 适量
• 挞馅：
• 芒果 1个
• 酸奶（浓稠型） 190克
• 三华李 1个

酸奶芒果挞的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖、盐和蛋黄混合均匀

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

混合均匀成颗粒状

步骤 4

加入适量的牛奶揉成团，放入冰箱冷藏半小时

步骤 5

将面团擀开成大于派盘的圆形面片

步骤 6

放入8寸派盘中，整理面片贴合模具形状

步骤 7

用擀面杖擀压一下，切断多余的面皮

步骤 8

用叉子在挞皮底部扎一些小孔

步骤 9

铺一张油纸，倒入适量的豆子压住挞皮，防止挞皮烤的时候鼓起来

步骤 10

放入预热好的烤箱中下层，设上下火180度烤15分钟

步骤 11

取出油纸和豆子，继续烤10分钟至挞皮变成金黄色

步骤 12

烤好后取出晾凉备用

步骤 13

将芒果从中间沿果核边缘切开

步骤 14

用勺子挖出果肉

步骤 15

将果肉切片

步骤 16

选芒果中段大片的留着准备用于装饰表面，将两端小片的及果核边的果肉用勺子划开成小粒，倒入浓稠的酸奶混合均匀成酸奶果酱

步骤 17

在烤好的挞皮上抹一层黄油

步骤 18

倒入酸奶果酱并抹平表面

步骤 19

表面铺一圈芒果片

步骤 20

将一个三华李切开取一半，简单割些口子，放在芒果挞的中心作装饰，中间缝隙中滴一点酸奶，美美哒

步骤 21

成品图

步骤 22

放入冰箱冷冻1小时后取出切块就可以吃了

步骤 23

成品图

菜谱创建时间：2019-10-29 12:45:20