火腿香菇蒸鹌鹑蛋

作者： DODO-10

从妈咪的病号饭开始 妈咪做了个小手术，小病是福吧，我开始绞尽脑汁给她做有营养的病号饭 因为需要忌口，能吃的的东西不多 鹌鹑蛋营养又健康 重点是：妈咪说好吃😋

用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 香菇 若干
• 火腿肠 1根
• 盐
• 生抽
• 香油

火腿香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

火腿肠切小丁垫容器底部；

步骤 2

10个左右新鲜鹌鹑蛋加少许盐、少许水搅匀，过筛倒入容器中；

步骤 3

香菇洗净去蒂，加一点生抽在香菇凹处，轻放在蛋液上，再打入剩余的鹌鹑蛋在香菇表面。

步骤 4

容器盖盖子或盖保鲜膜扎眼儿，蒸锅蒸10-15分钟。出锅可加少许香油调味。

火腿香菇蒸鹌鹑蛋的小贴士

蛋液过筛蒸出来会比较细腻，蜂窝组织少，口感好，嫌麻烦也可以直接倒进去～

菜谱创建时间：2019-10-29 18:31:13