孜然羊肉

作者： 土豆饭饭

天气越来越冷，到了吃羊肉的季节，孜然羊肉是我家经常做的一道菜，跟朋友家学的，方法特别简单，几分钟就出锅。

用料

• 羊腿肉 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 辣椒末 适量
• 白芝麻 适量
• 香菜 2根

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净，怕膻味的可以用清水泡几个小时。沥干水份，用厨房纸吸干。

步骤 2

羊肉切成小块，香菜切小段放入盘中备用。

步骤 3

今天的肉比较瘦，锅底刷了层油，如果买的羊肉肥的话就不用放油，直接炒。

步骤 4

翻炒至肉变色（可以放一点点生抽上一点色，不放也行）。

步骤 5

羊肉变色后放入盐、孜然粒、孜然粉、辣椒末，翻炒均匀。

步骤 6

炒熟后出锅，盛在铺好香菜的盘子上，撒上白芝麻，完美。

步骤 7

有没有流口水呢。

步骤 8

成品图。

步骤 9

出锅成品图。

孜然羊肉的小贴士

1.如果炒的过程中肉出水多，把水倒掉哦。 2.炒的时间不要太长，以免肉炒老了。

菜谱创建时间：2019-10-30 09:33:28