蔬菜乌冬面，平淡之中自有惊喜的味道

作者： 张小马的食谱与生活

看起来都是平常普通的食材，但是组合在一起，却能碰撞出美妙的味道。 或许美食和生活一样，有时候不需要昂贵的东西，平淡之中却自有惊喜～一碗蔬菜乌冬面，就是一场舒服满足的小欢喜。

用料

• 乌冬面 1包（200克/1人份）
• 平菇 50克
• 胡萝卜 50克
• 黄瓜 50克
• 绿豆芽 30克
• 豆干 1小块
• 姜 2片
• 大料 1小瓣
• 葡萄籽油 1汤匙
• 酱汁：
• 酱油 1/2汤匙
• 味淋 1/2汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 水 2汤匙

蔬菜乌冬面，平淡之中自有惊喜的味道的做法步骤

步骤 1

把平菇撕成小条，焯水后控干水分。胡萝卜、黄瓜切丝；豆干切成小块；姜切末。

步骤 2

把酱汁调料在一个小碗里调匀，备用。

步骤 3

把乌冬面在沸水中煮1分钟，用筷子搅动，把面搅开。（不用控水，不然炒的时候会很粘很干）

步骤 4

起锅热油（葡萄籽油），下姜末和大料翻炒出香味，依次下胡萝卜丝、绿豆芽、黄瓜丝、豆干翻炒至7成熟。放入乌冬面继续翻炒均匀。

步骤 5

倒入调好的酱汁，继续翻炒至入味，且颜色均匀即可出锅。

蔬菜乌冬面，平淡之中自有惊喜的味道的小贴士

可以根据自己的口味加入蔬菜和其他配料哦～

菜谱创建时间：2019-11-02 12:28:17