海鲜贝贝南瓜盅

作者： 小7的美食日记

最近流行的贝贝南瓜，这次用了各类海鲜，南瓜香甜中带着海鲜的鲜香，颜值超高，适合全家老少，宴请朋友超有范儿

用料

• 贝贝南瓜 2个
• 虎虾仁 4个
• 鲜瑶柱 2个
• 海参 1根
• 花胶 半个
• 嫩豆腐 半盒
• 嫩姜 1小块
• 大葱 1小段
• 食盐 少许
• 白糖 半勺
• 水 适量
• 生粉 适量

海鲜贝贝南瓜盅的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜上锅蒸15-20分钟，看南瓜大小

步骤 2

花胶先上锅蒸5分钟有利于快速泡发

步骤 3

加两片生姜泡发花胶，海参我提前泡发好，一根一根冻在冰箱，吃的时候放在纯净水或者直饮水中快去解冻，虎虾仁和瑶柱解冻

步骤 4

将所有海鲜切小粒

步骤 5

嫩豆腐切小块

步骤 6

蒸好的南瓜用雕花刀去盖，轻轻慢慢操作

步骤 7

用上图的挖勺去掉南瓜籽，将南瓜肉挖出备用，轻轻挖，小心不要挖破皮

步骤 8

葱姜切成小沫，热锅凉油，加入炒香

步骤 9

放入海鲜粒，翻炒变色

步骤 10

加入南瓜蓉翻炒均匀，加入开水

步骤 11

水开后加入豆腐，食盐，少许淀粉，汤汁稍稍浓稠后关火

步骤 12

将炒制好的材料盛入南瓜盅

步骤 13

盖上盖子，上锅蒸3分钟

步骤 14

口感丰富颜值超高香喷喷的南瓜盅，你们也可以在家试试哦

菜谱创建时间：2019-11-03 14:09:24