泰式蒸鲈鱼

作者： 骏秀厨房

用料

• 香茅 1根
• 鱼露 1勺
• 香菜 2把
• 柠檬 1个
• 鲈鱼 1条
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 小辣椒 2个
• 酱油 3勺
• 香油 1勺

泰式蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

把辅料全部切碎后放入捣蒜器中用杵捣碎，这种原始做法可以逼出调料的最原始的味道

步骤 2

捣碎后放入鱼露、酱油、香油、柠檬汁拌匀

步骤 3

我用的是加州鲈，肉感好，清理干净后在鱼身上划两刀，然后放入烤盘中加入250ml水

步骤 4

用锡纸包紧，上明火中火蒸煮15分钟

步骤 5

出锅后把鱼汤倒入刚刚准备好的调理中搅拌均匀，把调理铺撒在鱼身上，然后加入香菜点缀，非常好吃的泰式蒸鲈鱼搞定。

菜谱创建时间：2019-11-04 11:40:58