樱桃肉😋下饭神器

作者： 我是厨娘Cynthia

这道菜😄为什么叫樱桃肉，因为肉形状不大不小、吃到嘴里的感觉就和吃樱桃一样Q弹，很下饭喔

用料

• 五花肉
• 姜末
• 干辣椒 几个
• 花椒 几粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 大蒜 八九个
• 老抽
• 生抽
• 冰糖 几个
• 桂皮 一小块
• 清水 少
• 鸡精 适量
• 白芝麻 适量

樱桃肉😋下饭神器的做法步骤

步骤 1

黑色是红糖可以加也可以不加，切碎、大蒜、冰糖、姜、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒、香叶

步骤 2

五花肉切成均匀的长条

步骤 3

锅里少放点油，下姜末、花椒粒然后把五花肉放入翻炒、要记住不停翻炒，免得粘锅，炒到肉稍微有点缩水样子就加辅料

步骤 4

加入豆瓣一点，桂皮，大蒜、八角、老抽，生抽，冰糖，干辣椒、香叶、红糖，大葱后继续翻炒，大蒜有点变黄就可以加一点点水、放点胡椒粉，中小火保持

步骤 5

不用加锅盖，待收汁看见肉发亮的样子就可以，试着尝一下味道，如果口味有点淡可以加点点盐

步骤 6

起锅前可以加点鸡精和白芝麻

步骤 7

起锅装盘即可

樱桃肉😋下饭神器的小贴士

掌握好火候

菜谱创建时间：2019-11-04 22:28:35