白菜花生水饺

作者： 星愿‭‭

在猪肉价格飞速上涨的时代，这款用白菜和花生做的素水饺，无疑成了新宠！

用料

• 中筋粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 大白菜 600克
• 熟花生仁 200克
• 盐 5克
• 花生油 60克
• 生抽 30克

白菜花生水饺的做法步骤

步骤 1

白菜切碎，加入5克盐，用手抓捏，挤出水分，加入搅碎的花生仁，搅拌均匀

步骤 2

加入花生油和生抽，搅拌均匀

步骤 3

面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子

步骤 4

将小剂子擀成皮

步骤 5

放入馅料

步骤 6

包好

步骤 7

摆入盘子

步骤 8

水开后加入适量食盐，放入水饺，煮至浮起，即可关火捞出，趁热享用

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

白菜花生水饺的小贴士

1.水饺皮加入鸡蛋揉面，口感更好，煮好也不容易粘连 2.白菜挤水后大约是原重量的三分之二，不要挤太干，影响口感

菜谱创建时间：2019-11-05 15:54:45