凉拌菠菜

作者： 泡芙妈妈芭芭拉

菠菜补铁，爱吃菠菜的大力水手是儿时的记忆。可是菠菜以前我只吃菠菜拌毛蚬子肉，最近发现菠菜拌粉丝也不错。

用料

• 菠菜 250克
• 粉丝 1把
• 胡萝卜 适量

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用凉水浸泡一下。胡萝卜切丝。菠菜洗净。

步骤 2

锅内烧开水，烫一下胡萝丝跟粉丝，大概烫个十几秒捞出放入凉水中。接着烫菠菜，烫至菠菜变色即可捞出过凉水。

步骤 3

菠菜捞出挤干水分后切成小段。放入胡萝丝、粉丝，调入适量盐、蚝油、香油。爱吃辣的可以加点辣椒油（或者芥末油，或者蒜碎，三选一哟。）拌匀装盘后撒上熟芝麻。

凉拌菠菜的小贴士

烫菠菜时锅内加点油，菜色会比较绿。

菜谱创建时间：2019-11-05 22:02:18