韭菜盒子

作者： Ivy生活日记

做为一个漂流在外的人，时常想起家乡的味道，唯一能解馋的办法就是自己下厨，开始吧！

用料

• 中筋面粉 300克
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 4个
• 生抽 3勺
• 饺子调料 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 小葱 3根

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切小段，放少量油拌匀，避免拌馅时出水

步骤 2

鸡蛋煎成小块，放入小葱、生抽、饺子调料、盐拌匀

步骤 3

韭菜倒入鸡蛋馅中拌匀

步骤 4

中筋面粉一半用开水烫熟，晾凉

步骤 5

剩余的面加入常温水揉成面团，醒面10分钟

步骤 6

将面团揉成长条，切成剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼皮

步骤 7

包入馅，对折饼皮捏紧即可

步骤 8

锅中放油，放入韭菜盒子，中火慢煎，一面金黄后翻面煎至金黄，最后将韭菜盒子立起来煎底面

步骤 9

出锅，装盘，开吃！

韭菜盒子的小贴士

煎鸡蛋时多放些油，油微温是放入蛋液，不停搅拌，直至完全成小颗粒

菜谱创建时间：2019-11-06 12:19:18