是谁发出的咕嘟咕嘟声？啊，是关东煮啊~

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨是小鹿， 嘿嘿今晚是猝不及防的更新！！！ 秋意浓浓的11月，上海已经开始有点凉了~ 这样的夜晚在室外坐一坐还是蛮舒服的！ 要是再来一锅热腾腾的食物，那么简直完美~ 比如说，咕嘟咕嘟的关东煮！！！说起关东煮，记起开学第一天的早晨，我看到一个穿着白衬衫的男生端着份关东煮，边吃边走进教学楼，那是我见老白的第一眼。 在一起之后，我俩经常会在晚自习前，跑去便利店买一份关东煮。 临近考试，假装去图书馆自习的时候，也会买上一份关东煮。边吃边偷偷用手机看电影~咬一口煮的软乎乎丸子和萝卜，再喝一口一勺热乎乎的汤，真的暖和的不得了！ 今晚老白请我看电影，我请老白吃关东煮！ 只要熬一锅日式高汤，就能做出比便利店的还好吃的关东煮。 你们也来试试吧~

用料

• 清水 1L
• 昆布 1块
• 木鱼花 2把
• 酱油 20ml
• 味淋 10ml
• 盐 10g
• 糖 5g
• 白萝卜 1个
• 卷心菜 半颗
• 魔芋丝 1盒
• 竹轮卷 1盒
• 鱼豆腐 1盒
• 芝士鱼丸 1盒
• 龙虾丸 1盒
• 香菇 适量
• 玉米 适量

是谁发出的咕嘟咕嘟声？啊，是关东煮啊~的做法步骤

步骤 1

在锅里倒入1L清水，放入1块昆布，大火煮15分钟。（昆布和海带不是一个品种，买不到昆布的童鞋用海带也能代替哦~）

步骤 2

昆布煮软后捞出待用。

步骤 3

在锅里加入2把木鱼花，小火煮沸后关火。

步骤 4

盖盖焖5分钟，把汤汁过滤出来。

步骤 5

在汤汁中倒入20ml酱油，10ml味淋、10g盐、5g糖搅拌均匀，放置一旁备用。

步骤 6

1个 白萝卜切段，削去厚皮，在表面划十字刀。

步骤 7

锅里倒入清水、放入白萝卜煮掉涩味，煮软后捞出，放置一旁备用。

步骤 8

之前煮软的昆布切小段，每段打个小结，串在竹签上，放在碗里。

步骤 9

香菇刻花、魔芋丝都各自串进竹签，放入盘中。

步骤 10

卷心菜切片，单片剥离，放入沸水里烫软

步骤 11

捞出卷起来串进竹签。

步骤 12

竹轮卷、龙虾丸、鱼豆腐、芝士鱼丸都串起来，放入盘中。

步骤 13

在锅里倒入之前熬好的1L高汤大火煮开

步骤 14

放入串好的丸子和蔬菜，加入萝卜块、玉米大火煮至沸腾

步骤 15

咕嘟咕嘟关东煮就做好啦

步骤 16

开吃吧~

步骤 17

欢迎关注微信公众号

 lovecnwy

 有福利哟~

菜谱创建时间：2019-11-06 18:51:01