早餐38-烧卖+小米粥

作者： 美食之于生活

晶亮的烧卖皮，重瓣的造型，像不像一朵怒放的花？对了，这就是樱花烧卖。 当孩子看到这份早餐发出的惊叹，早起的辛苦也就值得了。

用料

• 市售烧卖 3个
• 鸡蛋 1个
• 小米 2把
• 枸杞 10粒
• 红枣 2颗小个的
• 猕猴桃 1个

早餐38-烧卖+小米粥的做法步骤

步骤 1

烧卖：1. 蒸锅加水（低于蒸屉位置，约蒸锅的1/3水位，）烧沸，2.等水烧开时蒸屉上放上小块油纸（洗净吸干水分的菜叶也行），把烧卖放到油纸上， 3. 把蒸屉转移到蒸锅内，盖上盖子，大火再蒸14分钟 4. 出锅。 小米粥：在等蒸锅烧开时，同步将小米/小锅中洗净，水量得是小米量的六倍以上，加入洗净的枸杞/洗净去核切开的红枣，盖上盖子，开火，烧开后搅拌一下锅底以防小米糊在锅底，大火改小火，打入鸡蛋，半盖锅盖约三分钟后鸡蛋成型了可以轻轻搅拌一下整个粥，在等小火三分钟后即可关火然后盖上整个锅盖。焖5分钟后即可出锅。 水果：将猕猴桃切成四瓣，用勺子刮下来摆盘。

早餐38-烧卖+小米粥的小贴士

我家用的不锈钢蒸屉放油纸或洗净吸干水分的菜叶是为了防止烧卖粘锅； 小米粥想要打完整的蛋就用上述方法，喜欢把鸡蛋散开的也可以把鸡蛋打进去后用筷子快速搅拌将鸡蛋打散也可，

菜谱创建时间：2019-11-07 07:43:20