奶香南瓜馒头~甜软美味

作者： 甘汁园股份

北方一年四季少不了的主食之一就是馒头。今天做的南瓜馒头，加入少量奶粉可以使馒头奶香味十足。南瓜性温，秋季吃南瓜，保护胃黏膜，增加免疫等好吃。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 南瓜泥 250克
• 奶粉 2勺
• 甘汁园双碳白砂糖 20克

奶香南瓜馒头~甜软美味的做法步骤

步骤 1

备好食材；

步骤 2

南瓜去皮洗净，去籽切块，上锅蒸熟后加入白砂糖搅拌均匀；待南瓜泥温热不烫手时加入酵母拌匀,再加入面粉和奶粉。

步骤 3

搅拌成絮状，再揉成面团，至表面光滑；将面团分成6-8个小等份。

步骤 4

取小块面团反复揉搓20下左右，最后搓成馒头状，醒发至1倍大。

步骤 5

冷水上锅大火烧开，转中火蒸15分钟后关火焖5分钟即可。

奶香南瓜馒头~甜软美味的小贴士

甘汁园小贴士： 1、南瓜泥一定不烫手再放酵母。 2、面团一定揉的久一些，馒头才光滑。 3、馒头坯子要揉的高一些，避免醒发时变形。 4、醒发1倍大就好，千万不要醒发过头。 5、蒸、焖的时间和方法一定不要忽略。

菜谱创建时间：2019-11-07 16:58:47