把鱼清洗干净 两面划五刀 不要划的太狠 然后肚子 和身上放姜丝 在两面涂抹上盐 腌制1到2小时
材料
锅里放水烧开 烧开把鱼放上面蒸 蒸个10分钟后把鱼身上的姜丝扔了 在把鱼换个盘子 蒸出来的水分太腥不能要 所以换盘子 换好之后淋上蒸鱼豉油 在把青红椒 生姜丝 香葱 都撒鱼身上 锅里放少许油烧热 在淋上去 出锅把