爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁

作者： 陈小猪的小厨房

爷爷是我儿时最好的玩伴，陪我做各种各样我想做的事情，挖小草，种鸡冠花，捉蝴蝶，放纸船……省吃俭用都要请我吃各种好吃的，在我生病的时候，总是尝试各种方法让我好起来……小时候日子虽然贫苦，却因为爷爷，无比幸福。 有一年，我的咳嗽特别厉害，打吊瓶以后咳嗽还是不止，于是爷爷给我做了这个炖西洋菜汁，那时候没有现在的搅拌工具，感觉爷爷弄了一整个下午才弄好的，而那甜中带甘苦的味道，深入味蕾，植入了我的记忆之中…… 爷爷早已离我而去，如今我也为人妻为人母……孩子最近咳嗽厉害，于是我也做了这个方子，希望孩子快快好……同时，也希望这个方子能帮助有需要的朋友们😊

用料

• 西洋菜 200克
• 姜 2片
• 蜂蜜 一大勺

爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤

步骤 1

西洋菜买回来先挑选一下，留新鲜粗壮的。

步骤 2

泡十五分钟以后用流动的清水洗干净，控干水分备用。

步骤 3

分几次把西洋菜放搅拌机里搅碎。如果搅拌不动，可以加一点点水。记得爷爷说过最好不好加水的，所以我一般会先用重物压一点点汁出来加进去一起搅拌。

步骤 4

西洋菜要分几次哦……慢慢搅拌

步骤 5

搅拌以后隔渣取汁。

步骤 6

过滤好以后是这样的。

步骤 7

渣子不能用了……

步骤 8

把西洋菜汁转移到小炖盅里。

步骤 9

颜色鲜绿很漂亮，如果不是马上炖的话，请放冰箱。

步骤 10

炖以前请加两片姜。

步骤 11

我用了养生壶帮忙。选了燕窝的档，大概是炖一小时。

步骤 12

炖好以后是这样子的，放在灯光下拍照比较亮。

步骤 13

放凉以后加入一大勺蜂蜜，轻轻搅拌均匀。

步骤 14

可以吃了😊……清甜中带点甘苦，很润喉。对咳嗽特别是热咳特别好。

步骤 15

200克西洋菜是两碗的分量😊

菜谱创建时间：2019-11-08 20:21:22