泰式菠萝炒饭，冰箱隔夜饭的去处

作者： 皮妈北美厨房

正好冰箱有隔夜饭，正好冰箱有冻虾，冻豌豆，哎!于是去买了一个香水菠萝，这边菠萝好便宜，3.99刀一个 如果用茉莉泰国米更好哦!

用料

• 菠萝 半个
• 鸡蛋 2个
• 豌豆 50克
• 虾仁 8-9只
• 胡萝卜 半根
• 鱼露 1勺
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 隔夜饭 2碗
• 黑胡椒粉 适量
• 咖喱粉 1小勺
• 葱花 少许

泰式菠萝炒饭，冰箱隔夜饭的去处的做法步骤

步骤 1

菠萝对切后，把里面的肉挖出来，其实只需要一条就可以了哦，太多会酸

步骤 2

切小块

步骤 3

热锅下油，微热

步骤 4

倒入打散的蛋液，划散

步骤 5

倒入虾肉，翻炒至虾肉变色，此时加入少许盐黑黑胡椒粉/碎，翻炒几下起锅

步骤 6

用锅内剩余的油

步骤 7

把所有的蔬菜倒入锅内翻炒，直至蔬菜变软

步骤 8

倒入盐，蒜粉继续翻炒

步骤 9

倒入隔夜饭，划散，中大火翻炒至饭变软(因为刚从冰箱拿出来的饭很硬)

步骤 10

然后倒入刚才炒好的虾肉和鸡蛋，1勺咖喱粉，1勺鱼露(没有鱼露可以生抽代替)继续翻炒至颜色均匀

步骤 11

翻炒至米饭粒粒分明，颜色均匀(炒饭也不能炒太久，而且有菠萝炒太久会出水，米饭就会变软)，撒上葱花，装入菠萝壳里面

步骤 12

上桌

步骤 13

一上桌，小朋友就受不了了，哈哈😄

泰式菠萝炒饭，冰箱隔夜饭的去处的小贴士

米饭不能炒太久，炒太久菠萝会出水，米饭会变太软哦! 菠萝把肉取出后(取肉需要一点耐心哦) 把菠萝壳放入烤箱180摄氏度2-3分钟，表面稍微烤干(烤箱温度和时间仅供参考哦)

菜谱创建时间：2019-11-09 11:34:16