牛肉片爆炒双菇

作者： 灵-儿L

在单位吃到的炒双菇，寻思着回家试试简单又好吃。

用料

• 牛肉片 一袋
• 淀粉 2勺
• 姜 2片
• 盐 2勺
• 蘑菇 200克
• 香菇 100克
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺

牛肉片爆炒双菇的做法步骤

步骤 1

主要材料：牛肉片、蘑菇、香菇。

步骤 2

牛肉片中放入淀粉、生抽、鸡精。搅拌均匀，腌制一会。

步骤 3

热油，牛肉片翻炒，大概变成就盛出，全部变色就炒老了。我上图为了拍照已经有点老了。速度一定要快。

步骤 4

留油将姜爆香。再倒入菌菇翻炒。

步骤 5

菌菇翻炒变色，再倒入之前炒好的牛肉片。翻炒均匀，放入少量水（菌菇会出水，一定不要放太多水了。）放盐、糖调味。

步骤 6

出锅。撒上葱花。完成。✅

牛肉片爆炒双菇的小贴士

胡萝卜是调色用的，在放菌菇的时候一起放入，也可不放。

菜谱创建时间：2019-11-10 22:51:37