拔丝地瓜

作者： 业余颠勺者

热量爆棚，女主人点名要的，得整！

用料

• 地瓜 3个
• 玉米油 500克
• 白糖 50克

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

三个地瓜，白瓤和红瓤的都选了，事实证明，红瓤的好吃

步骤 2

地瓜洗净用厨房纸擦净切滚刀块，锅中宽油烧至地瓜下锅起大泡的状态，具体温度没测量，跟着感觉走吧，老铁们！

步骤 3

炸至表面金黄，捞出

步骤 4

油锅继续烧一会，复炸

步骤 5

表面颜色变深即可出锅，时间长了容易糊

步骤 6

锅内留少量底油，下白糖，小火烧至颜色变焦，下入炸好的地瓜块

步骤 7

出锅装盘开吃，小心烫嘴！盘底可以擦一层油，防止粘盘。

步骤 8

红瓤好吃！

拔丝地瓜的小贴士

挂丝时可以考虑放点熟芝麻。。。

菜谱创建时间：2019-11-12 09:20:12