梭鱼炖豆腐

作者： 业余颠勺者

用料

• 梭鱼 6条
• 大豆腐 半块
• 五花肉 一小块
• 小葱 2根
• 葱蒜末 适量
• 豆豉 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 高度白酒 适量
• 白糖 适量

梭鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

小梭鱼，热心摊主已给初步清理

步骤 2

自己再仔细洗一洗，把内脏黑膜清洗掉

步骤 3

小葱叶，高度白酒，花椒面腌制半小时

步骤 4

辅料，葱蒜末，豆豉，五花肉切片

步骤 5

梭鱼拍一层淀粉，过油炸一下定型

步骤 6

起锅加油，五花肉炒香

步骤 7

加入葱蒜末和豆豉炒香，再加入高汤或者清水，酱油老抽调色，白糖提鲜！

步骤 8

大火烧开加入腌制好的梭鱼中火炖15分钟左右

步骤 9

期间加入豆腐

步骤 10

大火收汤出锅开吃！

菜谱创建时间：2019-11-12 10:38:39