香酥炸带鱼

作者： 马小厨的心意

吃带鱼都是炸着吃 试过很多种方法 但是还是最喜欢这个做法 过程比较麻烦一点但是口干是我吃过最好的，外酥里嫩，口干非常的好 家人和朋友都非常的吃

用料

• 带鱼 5条
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 姜粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

香酥炸带鱼的做法步骤

步骤 1

葱、姜粉、料酒、盐、胡椒粉、清洗好的带鱼段，放到盆里用手抓匀腌制半小时（没有姜粉可以用姜，我是没有姜才用的姜粉😜）

步骤 2

准备两个鸡蛋打散备用

步骤 3

面粉备用

步骤 4

面包糠备用『我这个是饼干屑，因为忘记买面包糠了😂』和面包糠一样酥脆，还带点饼干点香味儿，也非常好吃

步骤 5

腌制好的带鱼段

步骤 6

先裹上一层薄薄的面粉（带鱼段要稍微沥一下水分，不然面粉会裹的比较多）

步骤 7

然后裹上一层蛋液

步骤 8

然后裹上面包糠（饼干碎）

步骤 9

准备好了

步骤 10

起锅放油，开始炸

步骤 11

饼干碎用完了，这几个裹完蛋液直接炸的

步骤 12

没有裹面包糠的，口干不是酥脆的

步骤 13

裹上饼干碎的，外焦里嫩，凉了吃也不影响口干

步骤 14

买了面包糠，再附上面包糠炸好的带鱼，颜色更好，味道依然好吃

步骤 15

烤箱烤，回来的😄无油炸更健康

菜谱创建时间：2019-11-12 20:08:49