五花肉卤蛋

作者： 绿宝

冬天煮上一锅，能干2碗饭！

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 5个
• 冰糖 15克
• 生抽 2勺
• 海天牌海鲜酱 1勺
• 白酒 2勺
• 姜 10片

五花肉卤蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉卤蛋的做法来啦！ 姜片可以多多的，太好吃了！ 材料：带皮五花肉，鹌鹑蛋，白酒，生抽，白糖或冰糖，海鲜酱（灵魂点睛之笔），姜数片。 1、五花肉切成麻将块大小，蛋煮好剥壳备用。 2、起油锅爆香姜片后倒入五花肉，煎至五花肉金黄色，加入白糖翻炒一会，倒入白酒和生抽，盖上锅盖局一局，再翻炒一下，往锅中加蛋、热水，水量要没过肉和蛋一倍。 3、加入一勺海鲜酱，这是一定要加的！ 4、把食材全部移入瓦煲，大火煲开后转小火，煮到肉烂即可。判断肉烂：筷子可轻易戳穿瘦肉。 5、煮好后，如果煲内的汁水还有不少，就开大火稍稍收干水，但要留一点汁哦，不要完全收干。这时，再加入1-2勺白酒，这个也是一定要加的，再盖上锅盖煮2分钟即可食用。 6、放入香菜，整锅端出来享受吧！

步骤 2

香！

菜谱创建时间：2019-11-12 22:50:07