格瑞美厨使用记录5-南瓜馒头和甜花卷

作者： taze又妈

记录购买格瑞美厨以后的使用情况。年纪大了，容易忘记。 秋天太多南瓜啦，抓狂😫😫😫😫

用料

• 面粉 400克
• 熟南瓜泥 220克
• 糖 20克
• 猪油 8克
• 酵母 6克
• 糖馅
• 糖 克
• 玉米油
• 面粉

格瑞美厨使用记录5-南瓜馒头和甜花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤，切大块，放入格瑞美厨的蒸笼内

步骤 2

时间20分钟，温度110.将南瓜蒸熟

步骤 3

蒸熟后将南瓜放至温热。放入主锅内

步骤 4

搅拌刀，11档打3分钟。将南瓜泥倒出

步骤 5

主锅不用清洗直接投入面团料。时间4分钟，速度2.揉成面团

步骤 6

面团取出揉光，光面朝上

步骤 7

发酵箱36度发至两倍大（35分钟左右）

步骤 8

发酵好，取出排气揉光，一半做刀切馒头，一般做花卷

步骤 9

做花卷的部分擀成5毫米左右的面饼

步骤 10

将糖馅原料混合后涂抹在表面

步骤 11

卷起来，切成合适的大小。然后卷成花卷

步骤 12

整好型的馒头花卷摆入蒸笼，主锅里装700毫升水。15分钟，温度40进行二次发酵

步骤 13

发酵后

步骤 14

发酵好后，时间17分钟，温度110。蒸制

步骤 15

时间到后闷3分钟开盖

菜谱创建时间：2019-11-13 15:24:05