超～级香的香菇肉酱拌粉

作者： 怡园臻食

用料

• 五花肉
• 小香菇 8-10朵
• 雪里红 适量
• 米粉 1人份
• 油 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 辣椒面 1勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 水淀粉 适量
• 香油 适量
• 香菜 适量

超～级香的香菇肉酱拌粉的做法步骤

步骤 1

五花肉约100克剁成肉糜，小香菇约10朵切成小丁，小葱白和蒜切末，再准备一些雪里红和一人份江西米粉（米粉需事先在凉水中浸泡至少一小时）

步骤 2

锅中放油、葱和蒜煸香

步骤 3

倒入肉末翻炒至变色

步骤 4

肉末变色炒出猪油后放一勺辣椒面炒香

步骤 5

再倒入雪里红和香菇丁炒匀

步骤 6

加料酒、生抽、老抽翻炒，倒入少量水，大火煮1-2分钟，最后倒入水淀粉勾芡，香菇肉酱就此完工

步骤 7

煮米粉：水大开后放米粉，待水再开后将米粉捞起，放些香油拌匀以免粘黏

步骤 8

最后在米粉上浇上肉酱、撒香菜末

步骤 9

拌好就可以开吃啦～超～～香！

菜谱创建时间：2019-11-14 09:44:33