洋葱牛肉㉨馅饼

作者： 猪猪排骨汤

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用料

• 牛肉 150克
• 全麦粉 200克
• 酵母 水
• 洋葱 半个
• 茄子 半个
• 大葱 半根
• 生姜 五片
• 大蒜粉 一勺
• 生抽 二勺
• 蚝油 二勺
• 盐 三勺
• 料酒 二勺

洋葱牛肉㉨馅饼的做法步骤

步骤 1

茄子切小块炒熟，加入牛肉糜（我买的现成的），加入葱姜水，洋葱粒和大葱碎，摔打搅拌出胶质感。肉馅备用。

步骤 2

全麦粉（可换成普通面粉），酵母温水化开，加入水搅拌成絮状，揉面，湿一点没关系，成团后醒发30-40mins。醒发后，手上抹油，再揉至光滑。

步骤 3

分剂子，加入馅，虎口收紧

步骤 4

再醒发十分钟

步骤 5

入锅煎至两面金黄，中途可以加一点点水盖盖焖一会，小心胡掉，要时刻注意，多翻面。

步骤 6

多汁美味的馅饼就好啦，湿乎乎的发面比较松软哟

洋葱牛肉㉨馅饼的小贴士

①面不要太干 ②牛肉买肉糜比较方便

菜谱创建时间：2019-11-15 11:01:57