超级简单🦀煲蟹粥🍲

作者： 瘦成一道光_

外面吃这样的一窝粥，最便宜也得¥100。而且只有一只蟹，不够过瘾。在家做料超足，四只蟹，所有材料算下来也不过60，可以吃两顿哦。🐣 简单做法记录📝分享

用料

• 梭子蟹 4只/2只
• 大米粥 一窝
• 姜丝 适量
• 食用油 少许
• 凉开水 少许
• 食盐 少许
• 香油 少许
• 胡椒粉（选放） 少许（出锅放）
• 香葱/芹菜碎（选放） 少许（出锅放）

超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，切片都可以。请忽略我的刀工。

步骤 2

咱们在家吃，梭子蟹的背壳就不要了。毕竟四只蟹很占地方啦～把身子劈四半。

步骤 3

这是准备好的大米粥。煮的特别稠，因为我喜欢这种米烂烂的口感。煮各种粥的时候我都会把粥煮的软软烂烂~外面的粥我觉着只是稀饭的赶脚

步骤 4

热锅凉油，倒入梭子蟹，不断翻炒。

步骤 5

炒出蟹香的时候，放入姜丝。翻炒到生姜变软，锅里汤汁变少

步骤 6

加入准备的凉开水。没过蟹身即可。大火一直滚到汤变奶黄或奶白。连同汤汁一起倒入粥内

步骤 7

搅拌均匀一定要慢慢翻拌，不要把粥搅泄了。然后盖上锅盖文火煮半个小时。期间时不时的过来翻一下，以防粘底。

步骤 8

半小时后蟹的鲜香和粥的米香已经完全融合，关火。加入适量的盐、香油搅拌均匀。好啦，可以上桌啦，根据喜好 可以加入香葱和白胡椒粉，一定加到碗里咩。

菜谱创建时间：2019-11-16 14:34:37