超简单的自制酸奶

作者： 彭城三下锅

家里买的老酸奶觉得太酸了，懒着喝，干脆自己做点酸奶喝，自己做的没有那么酸哈

用料

• 老酸奶 140克
• 白糖
• 葡萄干
• 牛奶 480ml

超简单的自制酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶机是朋友送的第一次用，以前都是用暖气发酵，冬天家里有暖气的可以不用酸奶机也能做酸奶（夏天的时候我还用过路由器代替酸奶机发酵）主要用料是牛奶两袋，老酸奶一杯（老酸奶代替菌粉）

步骤 2

把牛奶倒入干净的容器里，然后加入老酸奶和适量白糖搅拌均匀，（白糖放的多做出来的酸奶就不太酸了，喜欢酸一点的少放点白糖就可以了）

步骤 3

酸奶机的内胆用开水烫，盖上盖子烫一分钟（为了消毒杀菌），把水倒干净，

步骤 4

然后把拌好的牛奶混合倒入到酸奶机的内胆里，上面会有点小气泡不用管它，发酵的时候气泡会消失一部分（如果特别在意外观的，可以用干净的勺子把上面的气泡刮出来）

步骤 5

酸奶机插电发酵8个小时，

步骤 6

酸奶机拔电源，（我这个酸奶机没找到开关。。只能拔电线哈）等奶凉了，酸奶呈凝固状，弹弹的酸奶就形成了，

步骤 7

做好的酸奶凉凉，先放冰箱储藏室里保存，吃的时候可以吃多少倒多少，剩下的放冰箱保存（最好三天内吃完，不然容易坏掉），可以放点葡萄干吃，酸奶也不会觉的酸了，

步骤 8

或者放点玉米片或者坚果碎也可以😊，

超简单的自制酸奶的小贴士

没有酸奶机的，可以先把牛奶加热到四五十度，然后加入老酸奶和白糖搅拌均匀，装牛奶的容器用包装膜密封上，然后放在暖气上，发酵八小时也一样形成酸奶，注意酸奶形成是凝固状的，如果没有凝固，上面有特别多的乳清，奶和水分离的样子就说明失败了，千万别在食用了。丢掉健康第一，希望大家能成功。

菜谱创建时间：2019-11-18 03:17:58