香辣孜然土豆丁！

作者： 桔小咪的厨房

土豆真的是一个怎么吃都超！级！好！吃！的东西！今天这道孜然土豆丁 无论是作为下饭菜 还是作为替代薯条薯片的闲时解馋零嘴 都十分完美！ 味道不输烧烤，过瘾秒杀路边摊！

用料

• 土豆 2个
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺

香辣孜然土豆丁！的做法步骤

步骤 1

首先两个土豆去皮切丁，过一遍凉水冲洗掉多余的淀粉

步骤 2

冷水下锅，水开以后再煮三分钟左右捞出控水备用

步骤 3

热油，油量比平时炒菜用的要多一些，油温大概五成热的时候下土豆丁慢慢煎，中小火，尽量少翻动，让油慢慢把土豆丁煎酥。大概七八分钟的样子，一直煎到土豆丁酥脆金黄

步骤 4

捞出备用。此时锅内还剩一些底油。

步骤 5

油温大概五成热的时候小火加入蒜末炒香，然后下入土豆丁翻炒均匀 如果不喜欢蒜的话可以换成干辣椒段切碎

步骤 6

这时候土豆丁已经差不多熟啦，接下来加各种调味料！

步骤 7

1-2勺孜然粉，1勺辣椒粉（辣椒的话根据口味自行调整啦，不加也很好吃哒），小半勺盐，小半勺黑胡椒粉，半勺白芝麻（熟的）小葱花少许撒入翻炒均匀，这个过程要全程小火哦~

步骤 8

然后出锅就OK啦！有没有超级简单，拌米饭吃馒头都是很棒的菜，装袋子拿个牙签，看电视刷手机也能当解馋小零食~😆

香辣孜然土豆丁！的小贴士

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菜谱创建时间：2019-11-18 11:19:53