糖煮栗子🌰

作者： 真田大叔的手作美食

今天依然是和栗子相关的一道料理🍘 它是非常传统的一道日本料理🤔 与其说是一道料理 不如说它是开胃小菜✨ 在群马、长野地区的旅馆经常被作为前菜😊 和中国的糖炒栗子有着异曲同工之妙😉

用料

• 板栗 500克
• 小苏打 少许
• 白糖 少许
• 白兰地 少许

糖煮栗子🌰的做法步骤

步骤 1

栗子事先煮15分钟以便于剥壳，浮起来的栗子可能里面有虫子所以要扔掉

步骤 2

只剥去栗子的壳 毛毛的那一层还是要留着的

步骤 3

剥完之后的栗子和小苏打一起煮 去除苦味 煮完后倒掉水继续煮 一直重复三遍

步骤 4

加白糖和朗姆酒一起煮 白糖先放入三分之一 剩余的等水煮开了再慢慢加入。

步骤 5

最后盖上锡纸，为了让里面空气对流。

步骤 6

大功告成啦！

菜谱创建时间：2019-11-18 16:22:29