肉松蛋黄雪花酥&草莓巧克力雪花酥

作者： 烤乐仕的小厨房

万物即可雪花酥！想在这个初冬用雪花酥给你下一场香甜的雪！ 突然想吃咸口的我，做之前还有些小忐忑 担心搭配不好会奇怪，但是！试过之后惊呼这也太好吃了叭！ 我单方面宣布他们这对CP锁了！还没做过的拜托你们一定要试一下！ 号称“软黄金”的肉松蛋黄雪花酥不仅风靡朋友圈，还让私房卖断货 不如在家自制无需烤箱，拌一拌，切一切，搅一搅，一看就会！ 最后撒上芝麻，这个仪式感可不能少~ 凡事得讲个雨露均沾不是！ 雪花酥甜党拥护者们，筱乐君可不偏心 雪花酥豪华猛料版来了！ 喜欢蔓越莓？加！喜欢草莓干！加！ 想要巧克力味的？加！ 蔓越莓的酸甜，草莓的香气，巧克力的醇浓 叠加在一起没有丝毫的违和感，口感更加有层次感

用料

• #肉松蛋黄味
• 黄油 30克
• 奶粉 40克
• 棉花糖 180克
• 咸蛋黄 80克
• 肉松 70克
• 小饼干 100克
• 熟黑芝麻 适量
• #草莓巧克力味
• 黄油 30克
• 奶粉 40克
• 棉花糖 180克
• 草莓干 30克
• 小饼干 100克
• 巧克力 适量
• 蔓越莓干 30克

肉松蛋黄雪花酥&草莓巧克力雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料。

步骤 2

工具

步骤 3

咸蛋黄白酒中滚过(或喷上白酒)入170度的烤箱烘烤8分钟即可。

步骤 4

倒入碗中捣碎备用。

步骤 5

把黄油放入不粘锅小火融化。

步骤 6

加入棉花糖继续搅拌至棉花糖融化。

步骤 7

倒入全脂奶粉搅拌均匀。

步骤 8

放入咸蛋黄碎，肉松搅拌均匀，再加入饼干搅拌均匀。

步骤 9

将搅拌好的混合物放入模具按压平整，用擀面杖将表面擀平整，撒上熟黑芝麻(也可以和肉松同时加入)擀平，再放置至凝固。

步骤 10

凝固好的雪花酥取出模具按纹路切成小方块肉松蛋黄雪花酥就做好了。

步骤 11

制作草莓巧克力味: 融化黄油，棉花糖和奶粉方法同上，再倒入准备好的饼干，草莓干，蔓越莓干20克搅拌均匀。

步骤 12

将搅拌好的雪花酥混合物放入模具按压平整，用擀面杖将表面擀平整，放置至凝固。

步骤 13

凝固好的雪花酥取出模具按纹路切成小方块。

步骤 14

剩下的10克蔓越莓干切小粒，巧克力隔水融化。

步骤 15

切块的雪花酥滚上巧克力浆放上晾网，再撒上蔓越莓等至凝固草莓巧克力雪花酥就做好了。

肉松蛋黄雪花酥&草莓巧克力雪花酥的小贴士

1，喜欢口感硬的棉花糖融化后多加热搅拌一会再加入原料。 2，雪花酥不要放冰箱，因为有饼干，会受潮。

菜谱创建时间：2019-11-19 09:28:39