锅中放油,葱煸一下,做出葱油,大葱挑出放盘子里面垫底备用
海参可以切片可以整个(如果是即食的焯一下水,我这是干海参泡发的) 姜切沫
锅中放油,放姜末,海参煸炒,放料酒,生抽,老抽,盐,糖,蚝油,一碗水,煎煮 煮到浓稠,收汁,出锅