一口就上头の三鲜烧麦

作者： 不吃肉肉精精瘦

小时候不爱吃香菇 现在只想对妈妈说 真香啊！

用料

• 糯米 半斤
• 干香菇 10朵
• 洋葱 半个
• 腊肠 2根
• 馄饨皮/饺子皮 25片
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺半
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 五香粉 1勺
• 泡香菇的水 适量

一口就上头の三鲜烧麦的做法步骤

步骤 1

将食材准备好，糯米提前浸泡6-8小时，干香菇也提前泡好，洋葱、香菇、腊肠切碎

步骤 2

糯米沥干水分上锅蒸熟，25分钟左右

步骤 3

热锅烧油，先下洋葱碎炒香

步骤 4

炒到这样，洋葱碎已经焦黄的状态

步骤 5

下入香菇碎和腊肠碎，继续翻炒

步骤 6

然后倒入调料（4勺生抽+1勺半老抽+1勺蚝油+半勺盐+1勺五香粉），可以根据自己的口味适量增减哈，再倒入一些泡香菇的水【水不用没过食材，到食材中部的位置就可以】，然后煮到粘稠【不要收干，稍微留一点汤汁】

步骤 7

将炒好的料盛出，把蒸好的糯米倒入，翻拌均匀，这时候可以尝尝味道，如果颜色不够的话可以再加一点老抽

步骤 8

先把糯米搓成小球

步骤 9

然后把饺子皮或者馄饨皮把糯米球包起来，像这样，口上的地方稍微搓紧一点

步骤 10

做好的烧麦，上锅蒸一下就可以吃啦（10-15分钟），味道鲜美！剩下的烧麦可以放冰箱冷冻起来，一周的早餐就都有着落啦！

菜谱创建时间：2019-11-20 11:17:34