海鲜粥之皮皮虾.虾姑粥

作者： 胖鼠家

胖鼠写菜谱最原始的初衷就是方便我家购买海鲜然后不会煮的顾客可以学怎么做，后面久而久之就变成了生活中的一种习惯。每次煮饭前必须手机先吃，哈哈哈哈。❤️ 冬天到了，一年一度的皮皮虾又开始长肥肥了，我们东山人不叫皮皮虾，我们本地叫虾姑。好多人不知道怎么剥皮，但是对东山人来说这个是每个人必备的绝技啊。为了方便大家，我们做出了虾姑肉，全部剥好肉，这真的是方便了一堆喜欢吃又懒的剥壳的人啊，懒人神器，今天拿了包虾姑肉做一锅皮皮虾粥吃，太甜，太赞。

用料

• 皮皮虾肉 1包
• 猪肉 1小块
• 干贝 1小把
• 蒜头 1个
• 芹菜 少许
• 香菇 少许
• 大米 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许

海鲜粥之皮皮虾.虾姑粥的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料

步骤 2

虾姑肉整包加包装袋可以扔自来水里解冻，解冻后拿出来清洗一下放篮子沥干，沥干后对半切成两段（切不切随便你） 干贝洗干净 芹菜洗净切丁

步骤 3

香菇开水泡开，切丝备用

步骤 4

猪肉切小块剁成肉沫，然后再加入一个蒜头一起剁（看要剁成肉沫还是切成丝都可以，我是因为不喜欢吃白猪肉所以都剁成沫混合在一起）

步骤 5

猪肉加入一些盐，味精，胡椒粉，料酒腌制一下

步骤 6

起锅烧油，放入香菇丝炒香

步骤 7

大米洗干净，把炒好的香菇放进去里面一起煮成干饭

步骤 8

炒香菇剩下的油放进去干贝爆香一下，金黄色就可以

步骤 9

再把肉沫放进去一起炒，把白猪肉的油炒出来

步骤 10

再把虾姑肉放进去翻炒（小心一点炒，我就是乱翻才这样丑丑😂）加入盐，味精，胡椒粉，炒好后关火等饭熟 。

步骤 11

找一个盆放入水烧开，把煮好的香菇饭放进去里面煮开，煮到米粒变软后，再把炒好的虾姑肉沫干贝加进去一起煮，加入盐，味精调味。出锅后撒入芹菜沫和胡椒粉就可以了。

步骤 12

大功告成

步骤 13

超级好吃

步骤 14

很简单的一款海鲜粥，喜欢的皮皮虾的可以吃看看

海鲜粥之皮皮虾.虾姑粥的小贴士

不要乱炒，虾姑肉容易散掉

菜谱创建时间：2019-11-20 14:14:30