豆豉培根蒸小黄花鱼

作者： 小闲-3

用料

• 小黄花鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 2片
• 豆豉 20粒左右
• 培根 1条
• 黄酒（料酒） 1大勺
• 蒸鱼豉油 2大勺
• 玉米油 2大勺

豆豉培根蒸小黄花鱼的做法步骤

步骤 1

小黄花鱼收拾干净，用厨房纸巾擦干内外水分，两面各斜划3刀。

步骤 2

葱白和姜切细丝。黄花鱼摆入盘中，撒上剪碎的培根和豆豉粒（鱼腹中可以各放2-3粒）。铺上葱姜丝，围着鱼周淋上黄酒或料酒。

步骤 3

蒸锅上汽后放入鱼盘，大火蒸8-10分钟。

步骤 4

关火，倒掉盘中蒸出的汁水，夹出葱姜丝。浇上蒸鱼豉油，铺上新的葱姜丝。

步骤 5

小锅烧热玉米油，浇在葱姜丝上。最后撒上一点葱叶切的葱花。齐活！

菜谱创建时间：2019-11-21 12:45:43