炸萝卜丸子

作者： 翠花饭米粒

用料

• 青萝卜 1根
• 面粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 花椒粉 2勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 葱 适量
• 姜 适量

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

青萝卜跟胡萝卜洗净，切成丝，用盐腌制，把萝卜里的水腌出来（我一般腌半个小时左右），然后把水攥干备用

步骤 2

腌萝卜的时间用来把葱姜切成末，根据自己的喜好，来掌握量的多少

步骤 3

把所有的调料都加入到腌好的萝卜中，加入两个鸡蛋，搅拌均匀继续加入面粉

步骤 4

油温7.8成热的时候（筷子放油锅里起小气泡）放入丸子炸，丸子可带一次性手套来捏丸子，注意不要捏的太结实（个人喜好）火候是中小火。

步骤 5

炸到丸子表面发黄可以捞出来了，等会要进行第二次复炸（两三分钟即可）。复炸丸子的口感才好

菜谱创建时间：2019-11-22 18:17:36