🦐龙虾生蚝粗粮粥🌾

作者： Mickey5817

用料

• 龙虾 2只
• 生蚝 6~8只
• 生菜球 三分之一颗
• 青椒 1个
• 香菜 50g
• 香菇 6~8朵
• 糙米 100g
• 香米 60g
• 燕麦米 40g
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 鸡精 2小勺

🦐龙虾生蚝粗粮粥🌾的做法步骤

步骤 1

鲜活龙虾放入蒸锅，蒸红出锅备用

步骤 2

生蚝肉去壳，洗净，备用

步骤 3

现在，把香米，糙米和燕麦米按个人喜好比例，共计200g左右备好 本次按照香米60g, 糙米100g，燕麦米40g备用的 放入锅中 加水 水位大概高于锅底(不含米的高度)一个食指左右(这个也主要是按照个人喜欢的粥的粘稠度来掌控)

步骤 4

香菇切丁 放入盐，黑胡椒，鸡精(按个人口味放) 先开大火开始煮 煮至约30分钟左右，可以准备蔬菜了

步骤 5

切青椒丁

步骤 6

切生菜球

步骤 7

把蔬菜和香菜一起放入锅中 搅拌，盖上锅盖，继续煮

步骤 8

煮粥期间 剔除龙虾肉

步骤 9

把生蚝和龙虾在少油的红烧酱汁里中小火翻炒 翻炒至生蚝刚熟 出锅倒入粥内，搅拌均匀，此时保证粥至少总时长最少煮够40分钟 可品尝味道，确认是否还需调味 然后海鲜粥就可以出锅了

步骤 10

一锅粥足够一家人喝的又热又饱又满足

步骤 11

满碗都是满足感

🦐龙虾生蚝粗粮粥🌾的小贴士

中间切菜，处理龙虾的时间，都是在煮粥期间进行的 蔬菜: 在粥出锅前10分钟左右入锅 龙虾和生蚝: 翻炒时，先放生蚝，再放龙虾 避免翻炒时间过长使得肉质老 (一般翻炒4分钟左右即可) 在粥出锅前1分钟左右入锅搅拌

菜谱创建时间：2019-11-23 14:59:04