巧克力曲奇

作者： 金先生的花

用料

• 香草精 适量
• 黄油 140克
• 巧克力豆 200克
• 低筋面粉 113克
• 苏打粉 3g
• 白糖 70克
• 黄糖 100克
• 中筋面粉 100g克
• 盐 4克
• 泡打粉 3克

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油需提前在室温下融化，融化后的黄油加入黄糖100g，白砂糖70g，用电动打蛋器高速打发，打至黄油膨松后，加入鸡蛋1个，香草精1小勺，继续打发1分钟左右，让所有材料混合均匀。 2.在打发好的黄油糊中筛入低筋面粉113g，中筋面粉100g，苏打粉3g，用橡皮刮刀慢慢搅拌，直到看不见干的粉末，然后加入黑巧克力200g ，把掰好的巧克力加入饼糊里，搅拌均匀，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏24小时.取出后，把面团分成50g的小球，分开一定距离后放在烤盘上。 3.烤箱提前预热175℃，烤15分钟左右，等饼干开始变圆上色即可出炉。 4.刚烤出来的曲奇是软的，需在烤盘中放1-2分钟，然后再把曲奇用铲子移到别的位置，直到完全冷却，才可以食用。

步骤 2

成品🤗

菜谱创建时间：2019-11-23 17:52:17